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随着人们消费水平的提高,餐饮行业近年来迅猛发展,为保证食品的安全,越来越多的快餐店和餐饮公司需要自建冷库,有很多餐饮企业比较关心建造一个快餐店餐饮冷库需要投资多少钱?那么下面上海冰源制冷就给大家介绍一下,关于餐饮冷库及建造的相关事宜。

1)我们了解到快餐餐饮冷库主要贮藏物品。通常有两大类,一类是以蔬菜水果为主的保鲜冷库,另一类就是以肉类海鲜水产品为主的冷冻库。可以根据自己经营的产品来选择是否需要建造保鲜库或冷冻库。比方如果仅仅是存放一些果蔬类那么只需要建一个保鲜库即可,但是如果要考虑到低温冻品就必须建造一个冷冻库。

2)了解了冷库的种类以后,就可以知道冷库的温度,保鲜冷库温度一般为0~10℃之间,冷冻库温度一般为-18℃左右。这些温度是用来配置机器,计算冷量,选型的重要依据。不同的温度配置也是不同,这个就要具体问题具体分析。

3)根据客户提供的面积。客户需要有合适的地点,不同面积,快餐餐饮冷库的费用也会不同,比如20平方跟30平方价格肯定是不同的,另外还需要看冷库的高度,高度不同,费用也会有所差别。一般情况下,冷库高度在2米以上,这个也可以根据客户提供的建议来具体操作。

4)选择不同品牌的制冷压缩机。不同品牌,价格自然也有差异,虽然制冷量一样的,但由于品牌的价值,自然也会不同。比如比泽尔制冷压缩机价格相对于谷轮来说,一般要高,质量也更稳定可靠。所以在考虑质量的前提下也要考虑价格因素。

5)餐饮冷库对卫生要求极为严格,餐饮行业发展速度较快,但无论如何,卫生管理是餐饮企业的重点考虑范围。在建造一个餐饮冷库时就必须充分考虑的卫生问题,比如一般冷库用聚氨酯彩钢板,很多餐饮冷库则采用聚氨酯不锈钢板,冷库门也是如此,这些在保温板的使用寿命,环保,卫生等各个方面都能达到理想的效果。

南昌美思乐制冷设备有限公司是江西制冷、江西冷库企业中一家专业从事冷库制冷工程的设计、建造、安装及制冷设备的维修与保养为一体的综合性服务制冷公司。美思乐装配式冷库,是在引进国外先进技术的基础上改进设计而成。

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